все о сервировке стола, оформление блюд, энотека, этикет

задаваемые вопросы здесь!!

чтоб не пересолить, не переварить, чтобы не перегорело

с морепродуктами, с рыбой, с птицей и дичью, овощные, разные; винегреты

холодные, горячие

бульоны, щи, борщи, рассольники, солянки, окрошки, холодные супы, супы-пюре, супы разные

запеканки, блюда из мяса и субпродуктов, блюда из птицы, дичи, блюда из рыбы и морепродуктов, каши, разные основные блюда, блюда из овощей, блюда из морепродуктов

бутерброды открытые, бутерброды горячие, канапе, сэндвичи, гамбургеры

пельмени, вареники, блины, блинчики, оладьи, пицца, пироги и кулебяки, мучные изделия разные

торты, кексы, пирожные, печенье, сладкие пироги, куличи, кондитерские изделия разные

чай, кофе, какао, шоколад, компоты, морсы, кисели, лимонады, молочные коктейли, пунши, гроги, глинтвейны… безалкогольные коктейли, алкогольные коктейли

желе, муссы, самбуки, суфле, мороженое, парфе, кремы и взбитые сливки, десерты из фруктов и ягод, пудинги, десерты разные, фруктовые салаты

соусы, гарниры, полуфабрикаты

овощей, грибов, салатов, плодов и ягод, с пектином